El Origen Yoghurt Peach - Colombia 【100g】

¥3,000

El Origen Coﬀee Farmは、100年以上にわたり5世代続くベドヤ家が受け継い
できた複数の農園からなるプロジェクトです。現在はDavid Bedoya（デイビッド・
ベドヤ）が中心となり、生産だけでなく、輸出会社「DA VIDA」の代表として海
外のロースターとの橋渡しも行っています。
Yogurt Peachは、コロンビア・キンディオ県にあるEl Origen Coﬀee Farmで
生産された実験的なロットです。
このロットは、ミックスフルーツを思わせる複雑でジューシーな果実味に、ヨー
グルトのようなやさしく丸みのある酸味が重なり、夏を感じさせる爽やかな味わ
いが特徴です。様々な果実の印象が温度変化とともに移り変わり、一口ごとに異
なる表情を楽しめます。近年のコロンビアらしい革新的な発酵技術と、キンディ
オ県ならではのテロワールが融合した、華やかでありながらクリーンな一杯です。

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